Насколько полезны свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки полезны, так как они богаты витаминами и микроэлементами, но все хорошо в умеренных количествах.

Апельсиновый сок. Витамин С, содержащийся в апельсиновом соке, прекрасно справляется с простудными заболеваниями, авитаминозом, а также является безупречным средством для укрепления иммунитета. В холодное время года рекомендуется выпивать по одному стакану свежевыжатого сока в день. Он рекомендуется тем, кто находится в зоне риска развития онкологии. Этот сок способен укрепить ваши нервы, а ещё он стимулирует аппетит.

Яблочный сок. Яблоко содержит много полезных витаминов и минералов, а свежевыжатый яблочный сок нормализует работу кишечника, является помощником в борьбе с бронхитом. Содержащий минимум калорий, яблочный фреш хорошо справляется с камнями в почках, а также очищает организм от шлаков.

Морковный сок помогает при лечении печени и почек, а ещё станет полезным при малокровии. Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.

Каротин, который есть в моркови, дыне, абрикосах полезен для кожи и глаз, а ещё стимулирует рост и формирование костей. Сок грейпфрута обладает способностью ускорять обмен веществ в организме. Такие соки могут даже препятствовать образованию тромбов. Этим свойством обладает виноградный фреш.

Картофельный сок не является лакомством, но считается хорошим лекарством. (Сейчас он продается даже в аптеках.) Особенно он помогает при повышенной кислотности желудка и остром гастрите. Главное, пить его небольшими порциями. Стоит добавить в список также сок сельдерея. В нем много магния и железа, поэтому он полезен для питания клеток крови. Он восстанавливает температуру тела, помогает при нервных расстройствах.

Главным недостатком свежевыжатых соков является большое количество сахара, поэтому их нельзя употреблять диабетикам. Натуральные соки также могут разрушить эмаль зубов, в них содержится много органических кислот, поэтому рекомендуется пить их через трубочку. Существует ряд «кислых» фруктов – это яблоко, лимон, апельсин, которые запрещается употреблять при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при повышенной кислотности желудка. К такому запрету стоит отнестись серьёзно, так как возможны негативные последствия: боль и изжога. Внимательнее с фрешами стоит обходиться и аллергикам, чтобы не вызвать негативную реакцию организма.

Готовить сок нужно непосредственно перед приемом, так как уже через несколько минут биологически активные вещества, содержащиеся в нем, начинают разрушаться; исключение – свекольный сок, его нужно предварительно выдержать около 2 часов в холодильнике, тогда в нем разрушатся вещества, оказывающие вредное воздействие на организм. Пить сок нужно за 30-40 минут до еды, тогда он будет наиболее полезен.

Пробуйте смешивать соки! Такая смесь, как морковь, свёкла и сельдерей эффективна при гиповитаминозе. Необходимо внимательно относиться к тому, из чего сделан сок. Овощные соки (за исключением томатного) не стоит пить в большом количестве, их лучше смешивать с фруктовыми, например, с яблочным; морковный и свекольный соки при этом должны составлять не более трети всего объема. К свекольному соку лучше привыкать постепенно, начиная с небольшого количества, разведенного водой. Соки фруктов, содержащих косточки (вишни, сливы, абрикоса, персика), ни с какими другими соками смешивать не рекомендуется. Соки же фруктов и ягод, внутри которых есть семечки (яблок, винограда, смородины), хорошо смешиваются с другими соками; например, яблочный сок, хорошо сочетается с такими овощными соками, как морковный, свекольный и капустный. Овощи или фрукты могут содержать патогенные организмы, которые отрицательно скажутся на вашем желудке. Тщательно мойте овощи и фрукты перед приготовлением соков.

Материал подготовлен методистом ГМЦ ДОгМ Глушковой Т.П.