С кальцием дружить

Кальций – важнейший макроэлемент, необходимый организму человека в любом возрасте. И дело не только в крепости костей, волос и зубов. Этот элемент стимулирует работу сердечной мышцы, укрепляет нервную систему, регулирует сокращения мышц, сужение и расширение сосудов, процессы свертывания крови, играет одну из ключевых ролей в активности гипофиза, надпочечников, поджелудочной, щитовидной и половых желез. Очень важное значение имеет достаточное содержание кальция в молодом организме, когда происходит активный рост костей. Суточная норма его потребления составляет 800 – 1200 мг. Основные симптомы нехватки кальция – судороги, покалывания в запястьях и стопах. Где же взять нужное количество кальция, чтобы чувствовать себя здоровым и сильным?

Основные продукты-рекордсмены по содержанию кальция:

рис1

рис2

рис3

 

рис4

Но необходимо помнить, что как дефицит, так и перенасыщение организма любым макро- или микроэлементом может привести к нарушению равновесия. Симптомы переизбытка кальция – повышенная утомляемость, сонливость, депрессия, боли в костях, аритмия, гипертония, снижение массы тела.

Кальций – ключевой минерал в костях, однако в них попадает лишь 1 – 2% потребленного с пищей элемента. Даже достаточное потребление богатых кальцием продуктов может привести к остеопорозу. Это заболевание, при котором нарушается структура и плотность костей, они становятся рыхлыми и очень подверженными переломам. Чтобы этого не случилось, необходимо соблюдать очень важные правила:

  1. Некоторые соединения кальция лучше усваиваются в кислой среде, поэтому предпочтительнее употреблять продукты, содержащие аскорбиновую кислоту (шпинат, щавель, молочнокислые продукты и т. д.).

  2. Усвоению помогают так же жирные кислоты. Но при употреблении продуктов, содержащих их, нужно быть осторожным, ведь переизбыток жира так же вреден, как и недостаток.

  3. Для всасывания кальция в кровь необходим витамин D – учитывайте это при выборе продуктов.

  4. Для лучшего усвоения кальция необходим магний и фосфор – они в большом количестве содержатся в зерновом хлебе, рыбе, тофу, бобовых.

  5. Потребление напитков, содержащих кофеин, может снизить уровень усвоения кальция, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

  6. Избыток соли в еде может привести к вымыванию кальция из костей.

А главное, помните о том, что пассивный образ жизни, даже при достаточном потреблении кальция, не прибавит костной массы. Активные занятия спортом, аэробные нагрузки, силовые упражнения способствуют накоплению кальция в костях, укрепляют их.Организм – это единое целое. Как перенасыщение чем-либо, так и дефицит приводят к нарушению равновесия. Выход один – золотая середина.

Теперь вы многое знаете о кальции и о продуктах его содержащих.Надеемся, что эти знания помогут вам.К организму нужно относиться со знанием и уважением!Будьте здоровы!

Авторы – составители: Миловзорова А. М., Самойленкова Т. Г., Морозова С. М., Беляева Е. Н., Кулягина Г. П. – методисты ГМЦ ДОгМ.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Яндекс.Метрика